Semaine de la Cuisine Italienne : clôture à Marrakech avec hommage à Naples

La dixième édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde s'est achevée à Marrakech le 27 novembre 2025 au restaurant Sésamo du Royal Mansour. Cet événement final a mis l'accent sur la tradition culinaire napolitaine, en lien avec les 2500 ans de la fondation de Naples. Massimiliano et Raffaele Alajmo, chefs italiens reconnus, ainsi que Franco Santasilia di Torpino, auteur d'un ouvrage sur la cuisine aristocratique napolitaine, ont présenté les origines, recettes et valeur culturelle de cette tradition.

Organisée par l'ambassade d'Italie au Maroc, cette édition s'est déroulée du 24 au 27 novembre dans quatre villes : Rabat, Casablanca, Tanger et Marrakech. Le programme a inclus des masterclasses, formations et initiatives sur la santé, la durabilité et l'innovation alimentaire, avec des échanges entre chefs italiens et marocains. L'événement a promu le dialogue autour des racines méditerranéennes communes, en valorisant le régime méditerranéen et la candidature de la cuisine italienne à l'UNESCO.

Sésamo, supervisé par Massimiliano Alajmo, triple étoilé Michelin, propose une cuisine italienne authentique utilisant des produits locaux marocains et italiens. Le restaurant intègre des classiques revisités comme le risotto au pesto ou le carpaccio de bœuf, dans un cadre inspiré des palais vénitiens avec lustres de Murano . Ces manifestations renforcent les liens bilatéraux italo-marocains via la gastronomie.

Marrakech bénéficie de ces événements par l'afflux de visiteurs professionnels et touristes dans l'hôtellerie de luxe comme le Royal Mansour, stimulant l'économie locale des importateurs de produits italiens et des acteurs touristiques. L'initiative positionne la ville comme lieu de promotion culturelle et commerciale internationale .