Galiat Bouchayba est servi au petit déjeuner. Il s’agit d'un met contre les maladies gastriques, y compris les maux du grand intestin.  Ce plat est préparé après le séchage des grains de farine...

Rgid, appelé aussi Laâsidah (soupe), est cuite avec du lait, de l’huile d’olives et de la graisse. Rgid est un plat préparé sans viande. Rgid se prépare avec Dchicha (orge), après avoir fait...

Ce repas est également appelé Maria-Tounta. C’est un repas léger et nutritif que les sahraouis préparent en remplacement des plats à base de viande. Il se prépare à l’aide du pain traditionnel...

Le couscous est préparé au moyen de farine d’orge séche que l’on place dans un bol appelé couscoussier (kaskas) pour qu’il soit cuit au moyen de la vapeur s’échappant des tout petits orifices du...

Khoubz laftir est différent du pain normal en ce sens qu’il est préparé sans sel, sucre ou levure. Seul l’orge est mélangée à l’eau. Le mélange est mis de côté jusqu’à former une pâte, ce après quoi...

Il s'agit d'un ensemble de tentes dressées sur une parcelle de terrain ou de territoire connu sous le nom de Manzilah (camping). Lafrig possède tous les moyens de production : le troupeau, les...

Azzemit est également préparé à base de farine d’orge, séchée à feu doux et finement moulue. Il est préparé pour le petit déjeuner. Azzemit est comparable, bien qu’il soit plus léger, à Boulaghmane....

La tente (Al Khayma) est considérée comme la première unité sociale au sein de la société sahraouie. Elle ne constitue pas seulement une unité spatiale qui sert à se loger mais se réfère aussi à...

Ce plat de viande appelé Tbikha est préparé avec de la viande de chameau ou  d’agneau. Il est, en outre, préparé avec le choix des meilleurs morceaux de viande d’un chameau ou de mouton dont la...

Le repas Al aych (littéralement nourriture de subsistance), qui est aussi appelé Laâsida, est constitué essentiellement de farine et de beurre pur. Il est considéré comme l’un des principaux repas...

Le mot Al khayma représente l’ensemble des aspects de la relation familiale. Il est emprunté au lieu traditionnel qu’élabore l’homme sahraoui à partir de peaux de chameaux et de crinières de caprins....

La musique sahraouie se caractérise par un mélange de musiques arabe et africaine. Cette dernière est illustrée dans la musique sahraouie par le rythme et la résonance des percussions des tam-tams et...

Cette rubrique a été consacrée à la publication de plusieurs concours littéraires organisés dans la ville de Laâyoune. Plusieurs jeunes sahraouis érudits issus de différentes provinces de la région...

La poésie de manière générale et la poésie hassani en particulier renferme cet ensemble de mots éparpillés indemnes de sens et de vie, à l’origine, que le poète sahraoui se perfectionne à arranger, à...

La poésie hassani est considérée comme partie intégrante de la poésie populaire.  Sa différence spécifique réside dans le fait qu'elle contient des métriques poétiques mesurées par...

La musique sahraouie est une mixtion de deux musiques, arabe et africaine. Cette dernière intervient principalement au niveau des rythmes. La danse sur la musique hassani s'effectue sur fond de sons...

Le travail des métaux comprend aussi bien l’or, le cuivre, la ferronnerie que l’argent mais le travail de l’argent reste le métier le plus répandu dans les provinces du sud et notamment la...

Lakhlii est un repas traditionnel à base de viande de chameau. Il symbole la générosité des sahraouis. La viande est découpée dans un premier temps sous forme de morceaux ressemblant à de petites...

Les sahraouis ont pris pour habitude de consommer le riz comme accompagnement à la viande de chameau. Parmi les principaux repas que l’on pourrait citer figurent Marou et Lham (riz avec viande), qui...